Ürgüp ve Kapadokya Şarapçılığı

Kapadokya, volkanik ve mineral açısından zengin toprak yapısı sayesinde binlerce yıldır bağcılık yapılan bir bölgedir. Özellikle Ürgüp çevresinde, rakımın da etkisiyle asmalar gündüz-gece sıcaklık farkından fayda görür; bu da üzümlerin aromatik yoğunluğunu artırır.

Emir (beyaz), Öküzgözü ve Kalecik Karası (kırmızı) gibi yerli üzüm çeşitleri bölgedeki üretimin temelini oluşturur. Hem büyük ölçekli üreticiler hem de aile işletmesi butik şaraphaneler, ziyaretçilere bağ gezisi ve tadım seansları sunar.

Deneyim Önerisi

• Ürgüp merkezindeki şaraphanelerden birinde rehberli tadım turuna katılın.
• Sonbaharda (Eylül-Ekim) giderseniz bağ hasadına denk gelme şansınız olur.